Die Erfindung betrifft ein Verfahren und eine Vorrichtung zum maschinellen Schälen von Gliederfüßern, insbesondere Krabben, die jeweils einen Körper und eine den Körper umgebende Hülle, insbesondere Cuticular, mit zumindest einer verhärteten Schicht aufweisen. Verfahrensgemäß trennt eine Schäleinrichtung die Hüllen von den Körpern ab.